わんちゃん日記

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美夢

今度は味噌作りに挑戦

昨年は、麺つゆ・ゴマドレッシング作りに挑戦したのですが・・・・・・

今日は味噌作りに挑戦してきましたよ~~

大豆を煮て→煮た大豆の中に減塩を→麹と米?を混ぜて→ミキサーにかけて

出来上がったのが   ↓
               ↓

               これです。


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      10K作ってみました。

でもね~このままでは食べられないんです。仕込みをしなくちゃ~ 042.gif

樽に入れ替えて空気をぬいて、焼酎をふりかけラップをかけて5月頃までねかせて置くんです。

2、3ケ月でも食べられるそうなんですよ。

そして、昨年作った麺つゆも作ってきましたーーーーー038.gif

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この麺つゆ・・・・・・最高に美味しい~煮つけ料理にも最高の味。

味噌・麺つゆ防腐剤、添加物は全く入ってないので、安心して食べられます。

今日はみ~たんお留守番しててくれました~~がーー?

でもね~帰ってみるとーーーーーーー008.gif

いつもの障子破りはしてなかったのですが~~ 

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たたんでいた靴下をゴッソリと、抱え込んでいましたよ037.gif

障子は破れなかったんだよね、み~たん 045.gif

残念だったね~障子破れなくって・・・・・破れなくなったんだよね。み~たん

各部屋の障子は、ナイロン製の障子に張り替えられたもん・・・・ねぇ~み~たん。037.gif


み~たん・・・・・お留守番ありがとさ~ん。

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by stone1363 | 2010-01-06 14:19